Restaurant
Le restaurant est perché au sommet du village de caractère de Chalencon, au détour d'une des typiques ruelles pavées, tout prés de l'église...
Nous vous accueillons dans un cadre authentique pour un instant de convivialité dans une atmosphère sincère, chaleureuse et décontractée.
Nous vous proposons de découvrir une cuisine traditionnelle ardéchoise basée sur les produits emblématiques de notre région essentiellement sélectionnés auprès de producteurs locaux
Gage de notre qualité, tous nos plats sont fait maison à base de produits de saison
Copieuse et savoureuse dans la tradition ardéchoise
Nous pouvons accueillir une trentaine de personnes. Pour des groupes plus importants, nous proposons une prestation de livraison.
Fournie par un castanéiculteur local, la châtaigne d'Ardèche est un ingrédient incontournable dans nos entrées et plats d'automne, elle figure également de temps en temps à la carte de nos menus des autres saisons, notamment en entrées et en dessert.
Qu'il soit de vache, de chèvre ou de brebis, picodon, tomme ou buche crémeuse, il participe à l'élaboration de plats délicieux et gouteux.
Sélectionnée chez un éleveur-producteur local, nous l'agrémentons d' accompagnements faits maison.
Notre maraicher bio principal nous approvisionne deux à trois fois par semaine, ce qui nous garanti la fraicheur de nos légumes. Magasin de producteurs, marchés, et SCIC locale complètent nos besoins
Exclusivement locales, grâce a de nombreux éleveurs situés sur notre territoire. Agneau de lait, Bœuf, veau, cochon, pintade ou poulet, figurent régulièrement au menu.
Viande de bœuf persillée, issue de bœufs (30 mois minimum) ou de génisses (24 mois minimum) élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc et engraissés durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement.
Pour cette saison de printemps, nous vous proposons un menu avec entrée, plat et dessert à 19 € la semaine et 22 € le week-end
Et une carte avec salades de saison et grillades de viande locale
Pommes de terre des échamps de l'Eyrieux, asperges blanches et légumes nouveaux, fromages chèvre et brebis locaux, bœuf "fin gras du Mézenc", seront au menu !!!
Au cœur de notre village de caractère, vous pourrez déguster, en dehors des heures de restauration, une bière locale, une glace artisanale, ou bien une pâtisserie maison.
Aux beaux jours, notre terrasse sera ouverte certains soirs, pour des formules apéritives.
Découvrez les spécialités de notre terroir d'Ardèche, dans notre boutique : crème de marrons et châtaignes au naturel, jus de fruits, confitures et miel, charcuterie et fromages, escargots...
Notre établissement est situé juste en dessous du gite communal "les blés d'or". Nous proposons aux groupes hébergés dans cette structure, une prestation sur place ou à emporter en formule repas seul, demi pension ou pension complète.
Nous proposons également une formule "plateau pique nique local" pour les groupes souhaitant randonner ou visiter la région.
Exploitant également un débit de boissons, nous pouvons prendre en charge vos élèves ou stagiaires dés leur arrivée et leur proposer une prestation supplémentaire tout au long de leur séjour (pause boissons chaudes, apéritifs,...) renforçant ainsi la cohésion de votre groupe.
Fort de notre expérience dans cette catégorie de prestation, nos tarifs sont calculés au prix le plus juste possible en fonction de la taille du groupe, de la période et du type de menu.
Par exemple, pour un groupe de 30 personnes et plus, nous pouvons vous proposer le midi une assiette végétarienne locale et de saison à 13 € sur place, ou un menu local simple à 14 € livré.
- IFH - Association pour le renouveau de l'herboristerie.
stages de formation de 1ére et 2ème année et stages de formation complémentaire. ARH Herboristerie
- LPEV Laboratoire : stages de formation
- Mais aussi Groupe Rantières, chants Grégorien,...
